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冬季吃滋补火锅注意惹“火”上身 –

时间:2020-09-17  来源:养生食谱大全及做法大全

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冬季吃滋补火锅注意惹 火 上身
发布时间:2011-01-04 14:38:40 浏览:1674 来源:
专家建议,冬季食补应注意身体健康
冬天来了,天气冷了,火锅生意又开始兴旺了。中山市的各大火锅店每天晚上几乎都是爆满,还有一些火锅店门口前还有很多人在排队等候,这个冬季火锅店的生意可真是好。但是营养专家提醒广大市民,在大饱口福的同时,可别忘了最重要的一项就是健康,如果因为吃火锅而导致身体出了问题那就得不偿失了治疗癫痫的药吃了三个月后需要再做什么检查?
滋补火锅诱发胃溃疡
据医院专家介绍,低温的冬天是消化道溃疡的高发季节。因为气温骤然变冷容易刺激人体,造成胃酸分泌大量增加和胃肠发生痉挛性收缩,导致抵抗力随之降低;此外,冬天进补是很多的人饮食习惯,天气转凉后,人们的食欲旺盛,食量会大大增加,从而加重胃及十二指肠的负担,容易引起胃病复发。
冬季吃火锅有讲究
生熟要得当,味道不宜浓据营养专家介绍,吃火锅时不宜过生或者过熟,菜肴过生不能有效地杀死表面所携带的致病菌或虫卵等,容易引起消化疾癫痫病是怎么回事,会有生命危险吗病;过熟,菜肴中的维生素和氨基酸会遭到破坏,同时还会失去应有的鲜味。
有的人特喜欢吃麻辣味,过麻,会使唇舌失去知觉,有味也品尝不到;过辣,会刺激胃黏膜,诱发胃癌及不明原因的皮肤病。
少吃烫食
据统计,每年吃入冬后,口腔病患者会比其他季节增加15%以上,这与口腔黏膜被热食烫伤有关。火锅浓汤的温度通常可达120℃,如果取出即吃,就容易烫伤口腔、食道及胃黏膜。一些本来就有口疮的人,吃火锅后,复发的机会能高出数倍。患有口腔黏膜白斑或扁平苔藓的人,吃火云南轻微癫痫病医院锅更容易使病情加重。因此,人们吃火锅千万不可心急,最好是把涮出的食物先放在碗里凉一凉再吃。
喝啤酒不利健康
火锅汤中听普林物质在体内转化为尿酸,而啤酒则会使尿本酸分布在人体的关节或软组织之中,导致痛风症,严重时还会引起肾结石和尿毒症等并发症的发生。
喝汤要趁早吃火锅时喝汤要趁早,否则涮得时间越久,汤中所含的有害残留物,如亚硝酸盐的含量就越高。
调查发现,除了体质和疲劳等因素外,痛风容易随着吃火锅次数增多而发病,这与吃海鲜、动物内脏、蘑济南治疗癫痫病较好的医院菇等含有大量嘌呤类物质的食物有关。有人误以为“不吃肉只喝汤”会好一些。实际上,嘌呤能够充分溶解到汤中,这也是痛风容易在各种锅、煲类菜肴热卖的季节高发的一个原因。
另外,病人要少吃一些火锅用料,如肉丸等含大量油脂,糖尿病、高血压、高血脂病人要少吃;火锅汤中含钠盐较多,肾脏病、高血压患者要少吃;调味料(如沙茶酱、辣椒酱等)有一定的刺激性,有胃肠疾病的人应少用。同时动物的内脏尤其是肝脏、肺脏,所含的病原微生物和药物残留量最高,也要少吃。

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