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【白萝卜炖筒子骨】白萝卜炖筒子骨的做法白萝卜炖筒子骨怎么做

时间:2019-11-16  来源:养生食谱大全及做法大全

   现在虽然初春了,不过天气还是很冷的,所以吃了萝卜来驱寒还是有必要的,在加上牛骨一起炖煮,汤汁清香,驱寒又暖胃。

 

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  :筒子骨、白萝卜、香葱;

  步骤:

  1、筒子骨一根,请店家斩成四、五块;用清水泡一会,滤去血水,冷水下锅,放八角、料、桂皮、香叶等,癫痫病有什么症状煮至水烧开,再煮两三分钟左右;捞出筒子骨,在流动的水中冲去浮沫;

  2、白萝卜去皮,切大块;

  3、焯好水的筒子骨入电饭煲,加足量清水,炖煮半小时左右,至汤汁呈微白色,下入白萝卜块,焖煮至白萝卜呈透明,即可离电关火,加盐调味,撒上葱花。

  醮汁的做法:

  葱、姜、蒜分别切碎末,加入生抽、盐、芝麻油,几滴老抽癲痫平时喝什么可以调理、陈醋,混合均匀入味,即可;喜欢香辣味的,可以滴几滴辣椒油或花椒油。

  

  小贴士:

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  1、这道肉骨汤,简简单单用盐调味就可以了;也可以夹出来单独醮酱汁吃;

  2、白萝卜易熟,要后放;农谚云,“霜打的蔬菜分外甜”,打了霜的白萝卜甜,汁水多;

  3、煮好的筒子骨,也可以剔下肉,炒着吃,这里有很多剔骨肉的。

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